Une histoire familiale qui remonte à plus d’un siècle
Les origines de votre confiserie préférée à Ath
L’histoire de la confiserie Chez Pilate remonte à plus d’un siècle. En effet, Paul Pilate arrière-grand-père d’Isabelle Pilate, la gérante actuelle, l’a créée dans les années 1870. Au départ, c’était une boulangerie où Paul faisait déjà ses propres caramels au chocolat, qui sont encore fabriqués et vendus dans la boutique aujourd’hui.
Au début du 20ème siècle, Jules Pilate, le fils de Paul, a continué l’activité de boulangerie en y ajoutant la pâtisserie. C’est à cette époque qu’il a lancé les fameux bâtons de saint-Joseph, au chocolat ainsi qu’à d’autres goûts. Ces bâtons sont devenus très populaires et sont encore aujourd’hui l’un des produits phares de la boutique.
La création de la confiserie
Après la deuxième guerre mondiale, les deux fils de Jules, Arthur et Charles, reprennent les affaires familiales. Arthur s’occupe de la boulangerie tandis que Charles et sa sœur Germaine ont ouvert une confiserie-chocolaterie, deux portes à côté. C’est à cette époque que Charles Pilate et sa sœur inventent la sucette parachute, qu’ils déclinent en 5 goûts. Cette sucette est devenue le produit spécifique de notre boutique et nos clients l’apprécient toujours autant.
En 1998, après avoir travaillé dans un laboratoire, Isabelle Pilate décide à son tour de reprendre le flambeau de l’affaire familiale. Quant à Sarah, sa fille, qui a été bercée dans ce milieu toute son enfance, passait tous ses après-midis après l’école à l’atelier. C’était pour elle une évidence de suivre les pas de sa mère, qu’elle a rejoint depuis maintenant 10 ans. Une bien belle aventure !
De nos jours Chez Pilate
Chez Pilate est aujourd’hui une confiserie renommée, qui compte une équipe de 4 personnes, passionnées par leur métier. La boutique propose une large sélection de bonbons, de chocolats et de pâtisseries artisanales, fabriqués avec soin et dans le respect des traditions familiales. Si vous êtes de passage dans la région, n’hésitez pas à venir découvrir cette institution locale ! Ainsi, vous pourrez déguster des douceurs d’antan, témoins d’un savoir-faire familial transmis de génération en génération.
La Roche en Décoration est votre spécialiste des objets design et décoratifs en pierre. Nous utilisons de la pierre bleue, du granit, mais aussi du marbre pour créer des objets design de premier choix pour votre intérieur ou votre extérieur. Découvrez nos références sur notre boutique en ligne. Pour toute autre demande, contactez-nous.